Buñuelos dulces

La primera sociedad que consumió buñuelos fue la morisca.

En Sevilla y Granada eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel. Por otro lado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta laa actualidad.

lo que lleva

• 1 ½ taza de harina.
• 2 huevos.
• 1 ½ cta de polvo de hornear.
• ¼ cdta de sal.
• ½ taza de leche.
• 1 cda de vinagre o alcohol.
• 250 cc de aceite.
• 1/3 taza de azúcar.

Frutas

• Manzanas o bananas.

cómo se hace

• Mezclar los ingredientes secos.
• Batir los huevos y agregar el azúcar y una pizca de sal.
• Agregar ingredientes secos alternando con la leche, el alcohol,
• cuando ya este la masa pronta para freír.
• Agregar los frutos en la masa.
• Freír en medio graso, a temperatura moderada, dorar de ambos
• lados.
• Retirar y escurrir en papel absorbente.
• Presentar a gusto, espolvorear con azúcar impalpable, canela o con culis de fruta.