Tabla de equivalencias

	Antes de medir cualquier ingrediente, tome las siguientes precauciones:
	Los ingredientes secos deben estar muy bien cernidos (harina, azúcar en polvo, fécula de maíz, chuño, etc.) Las tazas deben ser llenadas por cucharadas sin comprimir los ingredientes. Las cucharadas se rasan con un cuchillo.
	Equivalencia Promedio en Medidas Líquidas
	Tazas Litros ½ 125 ml aproximadamente 1 250 ml aproximadamente 2 500 ml aproximadamente 4 1 Litro
	Medidas y Equivalencias Específicas
	Equivalencia Promedio de Harina Cernida
	1 kg. 8 ½ tazas aproximadamente 1 taza 120 ó 130 grs. aproximadamente 1 cucharada 8 a 10 grs. aproximadamente
	Equivalencia Promedio del Azúcar
	1 kg. 5 tazas 1 taza 190 a 200 grs. aproximadamente 1cucharada rasa 11 a 13 grs. aproximadamente 1 cucharada semicolmada 20 a 22 grs. aproximadamente 1 cucharada colmada 26 a 28 grs. aproximadamente 1 cucharadita rasa 3 a 4 grs. aproximadamente
	Equivalencia Promedio del Azúcar en Polvo
	1 kg. 8 ½ tazas 1 taza 125 a 130 grs. aproximadamente 1cucharada rasa 8 a 10 grs. aproximadamente 1 cucharada semicolmada 18 a 20 grs. aproximadamente 1 cucharada colmada 28 a 30 grs. aproximadamente 1 cucharadita rasa 2 a 3 grs. aproximadamente