domingo, 10 de junio de 2007

Bife de churrasco

El churrasco, en un plato muy extendido en diversas zonas, siendo muy reclamado en comidas y cenas, y existiendo una gran oferta al respecto. En muchas ocasiones se sirve sobre una tabla, con dos salsas, una picante y otra de ajo, para condimentar, y acompañado de una ensalada; para acompañar con un tinto.

lo que lleva

  • 1 bife de corte trasero 200grs. de cuadril, o vacío,
  • o pulpa.
  • Sal.
  • Aceite.

cómo se hace

  • Seleccionar la carne, limpiar y salar.
  • Calentar la plancha o sartén hasta que humee.
  • Lubricar con aceite y sellar la carne de ambos lados a fuego fuerte.
  • Bajar fuego y continuar la cocción como se desee.Una vez pronto acompañar con puré, papas fritas, arroz, ensalada fresca.