Pastel artesanal compuesto de una masa cubierta con dulce de membrillo (tembien puede ser con dulce de leche repostero) y adoranada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado romboidal sobre la capa dulce.
lo que lleva
- ½ kg. de membrillo.
- Jalea para pincelar.
- Coco rallado.
- Aplicar la masa frola.
- Pisar con puretera o tenedor el dulce de membrillo.
- Incorporar agua caliente para poder obtener una pasta más ligera.
- Añadir el dulce al molde.
- Hacer un enrejado encima del dulce.
- Hornear a temperatura 180º durante 30 minutos aprox.
- Pincelar con huevo antes de hornear.
- Una vez pronta pincelar la masa y dulce con jalea.
- Si lo desea se puede espolvorear coco en el borde o sobre el enrejado.
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